Gateau di patate

Direttamente dal libro di ricette di "Cotto e Mangiato" ecco il gateau di patate che ho cucinato qualche giorno fa e che è venuto BUONISSIMO!!!

INGREDIENTI:

1 kg di patate

4 uova

4 cucchiai di grana grattugiato

100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini

1 mozzarella

burro

pangrattato

sale e pepe

Lessare e sbucciare le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate.

Incorporare al purea di patate le uova, il grana, e il prosciutto cotto.

Aggiustare il sale e il pepe. Imburrare una teglia (io ho usato una di quelle di alluminio, usa e getta, rettangolare, misura media), cospargerla di pangrattato e versarvi uno strato di impasto.

Aggiungere uno strato di mozzarella tagliata a fette sottili e ricoprire con il resto del'impasto.

Tracciare delle scanalature con la forchetta, aggiungere un po' di pangrattato.

Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Nella ricetta c'era mezza mozzarella invece che una e in più 50 g di prrovola che però io non ho messo perchè non mi piace. In ogni caso si possono utilizzare affettati e formaggi vari a seconda dei propri gusti!