Ecco il mio nuovo esperimento, di cui hanno potuto godere (come sempre!) i miei amici Shalom.Ve lo consiglio, perchè è davvero buono, e soprattutto perchè non serve accendere il forno, che in questo periodo è una tragedia!
INGREDIENTI:
Per la Base:
225 g di fiocchi d'avena tostati
50 g di nocciole tritate e tostate
50 g di burro
25 g cioccolato fondente
Per la Crema:
350 g di mascarpone
100 g di zucchero
2 dl di yogurt cremoso bianco
3 dl di panna
1 bustina di gelatina (più l'acqua per sciogliercela)
175 g cioccolato fondente
175 g cioccolato bianco
Mettere i fiocchi d'avena in un sacchetto di plastica e sbriciolarli con un martello, quindi metterli in una terrina insieme alle nocciole tritate. Fondete il burro con la cioccolata a bagno maria, amalgamate bene e d unite al misto di avena e nocciole.
(Allora, io non ho trovato nè i fiocchi d'avena nè le nocciole e quindi ho usato un pacco di "Kellogg's Special K Nocciole e Mandorle" (non tutti, ne ho tolte un paio di manciate) e li ho sbriciolati nel tritatutto. Il risultato è stato che la base era comunque ottima come sapore ma si sbriciolava un po' troppo... quindi se volete optare per questa alternativa vi conviene aumentare (almeno raddoppiare) la quantità di burro fuso.)
Versate l'impasto in una tortiera di circa 20 cm di diametro e schiacciatelo bene con un cucchiaio o con il fondo di un bicchiere.
Sbattete il mascarpone con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice, unitevi lo yogurt e la panna dopo averla montata.
Sciogliete la gelatina nell'acqua e scaldatela a fuoco basso finchè non assume la giusta consistenza, poi incorporatela all'impasto.
Dividete l'impasto in due parti uguali e poi aggiungete il cioccolato fondente fuso in una e quello bianco nell'altra.
Coprire la base della torta con l'impasto, alternando cucchiaiate delle due qualità,livellate la superficie e passateci con una forchetta creando delle linee decorative.
Lasciate rapprendere in un luogo fresco prima di servire (Viste le temperature di questi giorni, io l'ho tenuta in frigo per diverse ore e l'ho tolta poco prima di servirla, vi consiglio di fare così).
