Non ho capito bene perchè si chiamano mimosa...forse perchè ne risulta un piatto decisamente giallo!
Comunque a me sono piaciute, e sono sicura che piaceranno a tutti quelli a cui piace il curry...
INGREDIENTI (per 4 persone):
400 g di linguine
100 g prosciutto cotto
1 bichhiere di panna
1 cucchiaio di curry
2 uova
Fare il prosciutto a pezzettini piccoli, mischiarlo (in un "tegame" che poi possa contenere la pasta) con la panna e il curry precedentemente diluito in poca acqua.
Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
Togliere dal fuoco e aggiungere 2 tuorli d'uovo, mescolando bene.
Nel frattempo cuocere le linguine e una volta pronte aggiungerle alla salsa mischiando il tutto per qualche secondo sul fuoco ancora acceso per far assorbire bene il sugo.
Amica direi che erano veramente buone buone..poi con il mio tocco erano ancora più buone:-)
RispondiEliminaLasciamo perdere il tuo tocco per piacere...comunque grazie!Sono contenta ti siano piaciute!
RispondiEliminaPiccolo errore ortografico: Bichhiere. Ti concedo di farti perdonare preparandomi le suddette linguine.
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