Trascrivo (esattamente come me l'ha mandata Marta) la ricetta di biscotti buonissimi che ho impecchettato e regalato a un po' di gente per Natale (oltre alla ricetta, ho rubato alla mia amica anche l' idea-regalo!).
Sono un po' delle piccole bombe caloriche...ma io li adoro, e spero siano piaciuti anche ai destinatari dei miei pacchetti!
Ingredienti:
360 gr di farina
250 gr di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)
225 gr di burro
220 gr di zucchero
2 uova
mezzo cucchiaio di sale
mezzo cucchiaio di bicarbonato
Tritate il cioccolato con un coltello per ottenere dei pezzetti abbastanza piccoli.
Lavorare il burro (morbido ma non troppo) insieme allo zucchero.
Aggiungere un uovo per volta.
Incorporare la farina setacciata, il sale e il bicarbonato.
Aggiungere alla fine il cioccolato.
Fare dei salami e mettere in frigo per 2 h, una volta tolti dal frigo è possibile tagliare i salami dei dischi da posizionare sulla placca del forno rivestita di carta da forno.(se non si ha tempo si può anche non mettere in frigo).
Mettere in forno a 180° per 15’-20’.
Nota: io non ho mai avuto tempo di mettere l’impasto in frigo, quindi non ho fatto neanche i salami, ho fatto delle palline che poi ho schiacciato fino ad ottenere dei dischetti e li ho messi in forno, metti i dischetti distanziati perché poi in forno si sciolgono un po’ e si espandono.
Nota 2: Con queste quantità si ottiengono biscotti per almeno 4 sacchettini di 10/12 biscotti l'uno. L'eqivalente di 2 teglie di biscotti, anche tre.
Precisazione: diamo a Cesare quel che è di Cesare, sia la ricetta che l'idea non sono propriamente di Marta, ma di CHIARA.Precisazione doverosa visto che ha minacciato di non fare più dolci se non compariva il suo nome.
RispondiEliminaMarta
Giuro che la prossima volta dedico a Chiara, la regina indiscussa dei fornelli, un intero post!
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